La sève issue des inflorescences de ce palmier est riche en sucre qui une fois fermentée produit du vin de palme.
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Famille: palmaceae
Sous-famille: arecaceae
Origine: Originaire des régions tropicales du sud et du sud-est de l’Asie : Inde, Chine, Malaisie
Synonymes:
* Arenga saccharifera
Ethymologie:
Le nom du genre dérive du nom du palmier à sucre en javanais "aren" et celui de l’espèce du latin « pinnata » signifiant plumeux, qui se rapporte à l’aspect de ses feuilles.
Le palmier à sucre est ainsi appelé ainsi car les inflorescences donnent la sève, qui en fermentant produit du vin de palme et un sucre roux cristallin.